"Индекс окрошки" вырос за год на 6%
Images: 
"Индекс окрошки" вырос за год на 6%
"Индекс окрошки" вырос за год на 6%
Источник: BFM.Ru
Как сообщает BFM.Ru

В июне текущего года приготовление окрошки на четверых человек россиянам обходилось в 460 рублей. Это на 6% выше прошлогодней стоимости аналогичного набора продуктов и выше уровня инфляции в России, который сейчас составляет 4%.

Исследование проводили аналитики оператора фискальных данных "Платформа ОФД". Компания изучала 40 млн чеков в сутки, которые поступили от более 900 тысяч онлайн-касс по всей стране. Стоимость блюда рассчитывалась по классическому рецепту.

Больше всего за год подорожали овощи и зелень, цены на сметану и квас почти не изменились, рассказал представитель "Платформы ОФД" Леонид Симаков.

Леонид Симаков представитель "Платформы ОФД" "Это средний чек покупки в магазине. То есть это продукты, которые покупатель выбирает, а не та цена, которую он видит на полке. То есть средняя цена на полке будет отличаться. Заметный спрос был примерно со второй недели июня, связанный с тем, что установилась жаркая погода в центральных регионах страны. Поскольку мы смотрим продуктовую розницу, должны понимать, что ретейл эту экспертизу накапливает, собирает и на этой основе может проводить разные сезонные акции. Пример тому, как эта экспертиза успешно используется, — это различная летняя активность по продаже сезонных товаров: например, товаров для приготовления окрошки".

В кафе и ресторанах окрошка в прошлом месяце подорожала незначительно — на 4% — и стоила в среднем 120 рублей, хотя объем продаж блюда за год снизился на 66%.

Как "индекс окрошки" стал выше уровня инфляции в России? Падение курса рубля, ограничительные меры из-за коронавируса, а также потери урожая из-за плохих погодных условий могли повлиять на стоимость продуктов для окрошки, говорит главный экономист ПФ "Капитал" Евгений Надоршин.

Евгений Надоршин главный экономист ПФ "Капитал" "По официальной статистике, продовольственные товары сейчас несколько опережают инфляцию в среднем, но, конечно, разница не столь большая

, как "индекс окрошки". Вопрос в том, насколько действительно это национальное блюдо для того, чтобы его потребляли в каждом регионе. Ведь стоимость окрошки тоже несовершенна, потому что это не просто продовольственные товары исключительно, но ко всему прочему это лишь ограниченный их спектр. Квас, например, это в основном сезонный продукт. В зависимости от того, как идет урожай, цены могут довольно сильно на плодоовощную продукцию колебаться, потому что нынешний сезон, возможно, не самый благоприятный в ряде регионов для сельского хозяйства. И довольно хорошо видно, что по стране, видимо, по итогам года мы не сможем рассчитывать на существенное увеличение продуктов сельского хозяйства. И это уже с коронавирусом, скорее всего, связано никак не будет, это проблема нашей непостоянной и специфической погоды. Я видел своими собственными глазами в магазинах, на покупаемых товарах, продовольственных в существенной степени, заметный рост цен после того, как экономика стала оживать, стали ослаблять карантинные меры. Продукты на полках встретили их подорожанием цен. В частности, в моей продовольственной корзине приличное количество товарных позиций подорожали на 6%, 10% и даже несколько более процентов, что в моем понимании, конечно, не соответствует динамике инфляции. Это может быть вызвано попыткой, в том числе ретейлеров, продавцов, отыграться за некоторое время изоляции, попытаться на подросшем спросе снять более высокую маржу".

Ранее Росстат отчитался об оценке индекса потребительских цен за неделю. В последнюю неделю июня больше других выросли в цене картофель и яблоки — по 4% и 3,3% соответственно. При этом значительно снизилась цена на репчатый лук, помидоры и огурцы.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?

Просмотров: 101
Автор: 
Business FM
Метки:
Читайте также:
Турецкая лира обновляет исторические минимумы. Как это может отразиться на рубле? 13.08.2020 | 19:03 0 0
Турецкая лира обновляет исторические минимумы. Как это может отразиться на рубле?
Турецкая лира 7 августа достигла самого низкого уровня по отношению к доллару, торгуясь по 7,36. С начала недели курс лиры снизился примерно на 20%, а за последний год...
Обновлено Итоги самоизоляции. Более трети российских компаний в период с марта по май остались в убытке 12.08.2020 | 19:35 0 0
Обновлено
Итоги самоизоляции. Более трети российских компаний в период с марта по май остались в убытке
Обновлено в 16:11 Более трети компаний России по итогам марта-мая остались в убытке, потеряв более 1,5 трлн рублей, сообщает РБК со ссылкой на отчет аналитической службы...
Кабмин задумался о возможности поднять налоги на вывод капитала в Швейцарию и Гонконг 11.08.2020 | 18:57 0 0
Кабмин задумался о возможности поднять налоги на вывод капитала в Швейцарию и Гонконг
Россия может предложить Швейцарии и Гонконгу внести изменения в налоговые соглашения. Об этом на совещании с президентом заявил вице-премьер Алексей Оверчук. "Мы ведем...
Кипр согласился на условия России и увеличил налог на дивиденды и проценты до 15% 10.08.2020 | 19:49 0 0
Кипр согласился на условия России и увеличил налог на дивиденды и проценты до 15%
Кипр согласился на условия РФ по увеличению налога на дивиденды и проценты до 15%, говорится в сообщении российского Минфина. Другими словами, повышается налог на...
Минфин РФ согласовал с Мальтой и Люксембургом повышение налога на капитал из России до 15% 08.08.2020 | 19:15 0 0
Минфин РФ согласовал с Мальтой и Люксембургом повышение налога на капитал из России до 15%
Люксембург и Мальта согласились повысить налог на капитал из России до 15%. Об этом сообщил замглавы российского Минфина Алексей Сазанов. По его словам, переговоры с...
Семья Сулеймана Керимова возглавила список богатейших людей России благодаря росту цен на золото 06.08.2020 | 19:16 0 0
Семья Сулеймана Керимова возглавила список богатейших людей России благодаря росту цен на золото
Семья сенатора Сулеймана Керимова оказалась на первом месте в списке богатейших людей России, по версии Forbes, с состоянием почти в 25 млрд долларов. Еще в апреле...
Правительство предложило сократить объем дивидендов ВТБ за 2019 год в пять раз 05.08.2020 | 19:10 0 0
Правительство предложило сократить объем дивидендов ВТБ за 2019 год в пять раз
Банк ВТБ может снизить вознаграждение для своих акционеров в пять раз. Банку разрешат направить на дивиденды 10% чистой прибыли по МСФО за 2019 год, следует из...
Смертельные каникулы: за карантин в России заплатил только частный бизнес. Комментарий Семена Новопрудского 04.08.2020 | 19:13 0 0
Смертельные каникулы: за карантин в России заплатил только частный бизнес. Комментарий Семена Новопрудского
В разных странах мира выходит экономическая статистика по итогам второго квартала 2020 года, который почти все человечество провело на карантине. Становятся понятнее...
Депутат из Свердловской области Илья Гаффнер заработал за 2019 год четыре копейки 03.08.2020 | 19:29 0 0
Депутат из Свердловской области Илья Гаффнер заработал за 2019 год четыре копейки
Свердловский депутат, который несколько лет назад советовал россиянам "поменьше питаться", задекларировал мизерный доход. То, что член Законодательного собрания...
Почему возобновился спрос на биткоин? 02.08.2020 | 18:57 0 0
Почему возобновился спрос на биткоин?
Курс биткоина в ходе торгов в ночь на 2 августа впервые за год преодолел отметку в 12 тысяч долларов, следует из данных бирж CoinDesk и CoinMarketCap. В ходе дальнейших...